【今回の経理のツボ】
今回の経理のツボは、多店舗展開をするうえで、現在の
経営資源をどのように拡大・変化させていくのか考えてみ
たいと思います。
現在経営している店舗の業績が良くても、1店舗で稼ぐ収益
には限界があります。経営のリスクを分散し、長期的な収益
を上げるために多店舗展開という選択肢も検討する必要が
あるでしょう。
多店舗展開には、人、物、金などの経営資源や競合企業など
の外部環境を見極めたうえで判断する必要があります。
ここでは、いくつかの切り口で多店舗展開という成長戦略に
関する留意点などを説明いたします。
★資金
2店舗目を出店するにも、設備投資などの資金調達が必要に
なります。資金調達が不十分なまま無理に出店すると、資金繰り
が厳しくなりますので、ある程度の自己資金の確保と金融機関
などからの資金調達の準備を計画的に行う必要があります。
財務計画においては、低金利の政府系金融機関（日本政策
金融公庫など）からの資金調達や、設備投資などに対する減税
（中小企業投資促進税制など）などの中小企業施策を活用する
ことにより、効果的に事業を成長させることも検討しましょう。
★立地
出店場所に関してもいくつかのポイントに留意する必要が
あります。自店の商圏調査や、出店予定の地域における競合状況
や顧客特性を調査して、慎重に出店場所を選定する必要があります。
まずは、既存店舗との距離に関する留意点を次に示します。
（1）既存店舗と近い
既存店舗と近い場合には、商圏が重なり店舗同士で顧客の
共食い現象が起きる場合があります。商圏調査により商圏エリア
を明確化させ、どのような立地戦略をとるのかを検討しましょう。
距離が近い場合のメリットとしては、複数店舗で従業員シフト
が組める、経営者の管理が行き届きやすいなどが考えられます。
（2）既存店舗と離れている
既存店舗と離れている場合には、店舗同士の顧客の共食い現象
は起こりませんが、店舗間での商品移動や店舗スタッフの応援など、
オペレーションが非効率になります。
次に、自分の店に来ている客は、いったいどこから来ているのか？
商圏を把握する必要があります。商圏を把握するには次のような
手法があります。
?数式など理論上から商圏を把握する
理論上から商圏を把握する代表的手法には、「ハフモデル」など
があります。「ハフモデル」は、主として小売店舗の立地計画について、
事前に集客力、売上高の予測を行うためのモデル式のことです。
?実態調査により商圏を把握する
実態調査による商圏の把握方法で一般的なものは、「来街者調査」
「買物調査」などがあります。商圏は、距離ばかりではなく、
線路や川、橋などの物理的条件や自動車の渋滞などの時間的条件も
影響します。たとえば、距離的に近くに店舗があっても、階段を
上って線路を越える必要がある場合には、その店舗に来店する確率
は少なくなると言えます。
★人材教育
新しい店舗では、店長やスタッフが必要です。店長候補は、店舗での
販売や管理、人的教育などに関するノウハウを身に付けておく必要が
あります。また、店舗スタッフは新しく採用することになりますので、
戦力となるためにきちんと教育する必要があります。
既存店でのノウハウをできるだけマニュアル化しておき、教育する
うえで活用することをお勧めします。マニュアルは、パソコンなどを
用いてデータで作成すれば、あとで修正が可能となりますので効率的
です。
店舗において、ある一定レベルの業務や接客レベルを保つには、
マニュアルが非常に効果的です。マニュアルによって、定型業務が
こなせるようになったら、少しずつ裁量の幅を広げるなど柔軟な
人材活用が企業の成長に寄与します。
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